Resuming podcast
Setciències 2.1. Disseny Alimentari
Setciències![](javascript:sharePodcast('fb', {"id": 1589170, "public_id": "vilassarradio_podcast_4799", "title": "Setci\u00e8ncies 2.1. Disseny Alimentari", "summary": "En el primer programa de la segona temporada del Setci\u00e8ncies parlarem d\u2019Innovaci\u00f3, perqu\u00e8 la ci\u00e8ncia sempre \u00e9s innovaci\u00f3 per\u00f2 la innovaci\u00f3 va molt m\u00e9s enll\u00e0 de la ci\u00e8ncia, i \u00e9s aquest m\u00e9s enll\u00e0 que ens interessa. Avui parlarem de disseny i en concret de disseny en la gastronomia.\r\n\r\nEl convidat del del nostre cap\u00edtol \u00e9s en Sergi Freixes, historiador, dissenyador alimentari i gr\u00e0fic. Dirigeix projectes en agroalimentaci\u00f3, doc\u00e8ncia i comissariat d'exposicions gastron\u00f2miques. Tamb\u00e9 \u00e9s autor de \u00abFood Design. La gu\u00eda del dise\u00f1o alimentario\u00bb que ha sortit recentment publicat, aix\u00ed com de llibres sobre cervesa artesanal, cuina vegetariana i la hist\u00f2ria editorial durant la Guerra Civil.\r\n\r\n\r\n-- Per contactar l'equip del programa, escriu-nos a setciencies@vilassarradio.cat o segueix-nos a l'Instagram @7cienciesradio", "program_codename": "setciencies", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/vilassarradio/play_podcast/1589170.mp3"});){kind=link}
![](javascript:sharePodcast('tw', {"id": 1589170, "public_id": "vilassarradio_podcast_4799", "title": "Setci\u00e8ncies 2.1. Disseny Alimentari", "summary": "En el primer programa de la segona temporada del Setci\u00e8ncies parlarem d\u2019Innovaci\u00f3, perqu\u00e8 la ci\u00e8ncia sempre \u00e9s innovaci\u00f3 per\u00f2 la innovaci\u00f3 va molt m\u00e9s enll\u00e0 de la ci\u00e8ncia, i \u00e9s aquest m\u00e9s enll\u00e0 que ens interessa. Avui parlarem de disseny i en concret de disseny en la gastronomia.\r\n\r\nEl convidat del del nostre cap\u00edtol \u00e9s en Sergi Freixes, historiador, dissenyador alimentari i gr\u00e0fic. Dirigeix projectes en agroalimentaci\u00f3, doc\u00e8ncia i comissariat d'exposicions gastron\u00f2miques. Tamb\u00e9 \u00e9s autor de \u00abFood Design. La gu\u00eda del dise\u00f1o alimentario\u00bb que ha sortit recentment publicat, aix\u00ed com de llibres sobre cervesa artesanal, cuina vegetariana i la hist\u00f2ria editorial durant la Guerra Civil.\r\n\r\n\r\n-- Per contactar l'equip del programa, escriu-nos a setciencies@vilassarradio.cat o segueix-nos a l'Instagram @7cienciesradio", "program_codename": "setciencies", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/vilassarradio/play_podcast/1589170.mp3"});){kind=link}
![](javascript:sharePodcast('wa', {"id": 1589170, "public_id": "vilassarradio_podcast_4799", "title": "Setci\u00e8ncies 2.1. Disseny Alimentari", "summary": "En el primer programa de la segona temporada del Setci\u00e8ncies parlarem d\u2019Innovaci\u00f3, perqu\u00e8 la ci\u00e8ncia sempre \u00e9s innovaci\u00f3 per\u00f2 la innovaci\u00f3 va molt m\u00e9s enll\u00e0 de la ci\u00e8ncia, i \u00e9s aquest m\u00e9s enll\u00e0 que ens interessa. Avui parlarem de disseny i en concret de disseny en la gastronomia.\r\n\r\nEl convidat del del nostre cap\u00edtol \u00e9s en Sergi Freixes, historiador, dissenyador alimentari i gr\u00e0fic. Dirigeix projectes en agroalimentaci\u00f3, doc\u00e8ncia i comissariat d'exposicions gastron\u00f2miques. Tamb\u00e9 \u00e9s autor de \u00abFood Design. La gu\u00eda del dise\u00f1o alimentario\u00bb que ha sortit recentment publicat, aix\u00ed com de llibres sobre cervesa artesanal, cuina vegetariana i la hist\u00f2ria editorial durant la Guerra Civil.\r\n\r\n\r\n-- Per contactar l'equip del programa, escriu-nos a setciencies@vilassarradio.cat o segueix-nos a l'Instagram @7cienciesradio", "program_codename": "setciencies", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/vilassarradio/play_podcast/1589170.mp3"});){kind=link}
![](javascript:sharePodcast('embed', {"id": 1589170, "public_id": "vilassarradio_podcast_4799", "title": "Setci\u00e8ncies 2.1. Disseny Alimentari", "summary": "En el primer programa de la segona temporada del Setci\u00e8ncies parlarem d\u2019Innovaci\u00f3, perqu\u00e8 la ci\u00e8ncia sempre \u00e9s innovaci\u00f3 per\u00f2 la innovaci\u00f3 va molt m\u00e9s enll\u00e0 de la ci\u00e8ncia, i \u00e9s aquest m\u00e9s enll\u00e0 que ens interessa. Avui parlarem de disseny i en concret de disseny en la gastronomia.\r\n\r\nEl convidat del del nostre cap\u00edtol \u00e9s en Sergi Freixes, historiador, dissenyador alimentari i gr\u00e0fic. Dirigeix projectes en agroalimentaci\u00f3, doc\u00e8ncia i comissariat d'exposicions gastron\u00f2miques. Tamb\u00e9 \u00e9s autor de \u00abFood Design. La gu\u00eda del dise\u00f1o alimentario\u00bb que ha sortit recentment publicat, aix\u00ed com de llibres sobre cervesa artesanal, cuina vegetariana i la hist\u00f2ria editorial durant la Guerra Civil.\r\n\r\n\r\n-- Per contactar l'equip del programa, escriu-nos a setciencies@vilassarradio.cat o segueix-nos a l'Instagram @7cienciesradio", "program_codename": "setciencies", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/vilassarradio/play_podcast/1589170.mp3"});){kind=link}
En el primer programa de la segona temporada del Setciències parlarem d’Innovació, perquè la ciència sempre és innovació però la innovació va molt més enllà de la ciència, i és aquest més enllà que ens interessa. Avui parlarem de disseny i en concret de disseny en la gastronomia.
El convidat del del nostre capítol és en Sergi Freixes, historiador, dissenyador alimentari i gràfic. Dirigeix projectes en agroalimentació, docència i comissariat d'exposicions gastronòmiques. També és autor de «Food Design. La guía del diseño alimentario» que ha sortit recentment publicat, així com de llibres sobre cervesa artesanal, cuina vegetariana i la història editorial durant la Guerra Civil.
-- Per contactar l'equip del programa, escriu-nos a setciencies@vilassarradio.cat o segueix-nos a l'Instagram @7cienciesradio
![](javascript:shareMarker('fb', [{"id": 1589170, "public_id": "vilassarradio_podcast_4799", "title": "Setci\u00e8ncies 2.1. Disseny Alimentari", "summary": "En el primer programa de la segona temporada del Setci\u00e8ncies parlarem d\u2019Innovaci\u00f3, perqu\u00e8 la ci\u00e8ncia sempre \u00e9s innovaci\u00f3 per\u00f2 la innovaci\u00f3 va molt m\u00e9s enll\u00e0 de la ci\u00e8ncia, i \u00e9s aquest m\u00e9s enll\u00e0 que ens interessa. Avui parlarem de disseny i en concret de disseny en la gastronomia.\r\n\r\nEl convidat del del nostre cap\u00edtol \u00e9s en Sergi Freixes, historiador, dissenyador alimentari i gr\u00e0fic. Dirigeix projectes en agroalimentaci\u00f3, doc\u00e8ncia i comissariat d'exposicions gastron\u00f2miques. Tamb\u00e9 \u00e9s autor de \u00abFood Design. La gu\u00eda del dise\u00f1o alimentario\u00bb que ha sortit recentment publicat, aix\u00ed com de llibres sobre cervesa artesanal, cuina vegetariana i la hist\u00f2ria editorial durant la Guerra Civil.\r\n\r\n\r\n-- Per contactar l'equip del programa, escriu-nos a setciencies@vilassarradio.cat o segueix-nos a l'Instagram @7cienciesradio", "program_codename": "setciencies", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/vilassarradio/play_podcast/1589170.mp3"}, {'id': 'vilassarradio_podcast_4799_podcastmarker_1', 'name': 'Nosaltres també volem saber', 'descr': 'Nosaltres també volem saber', 'startsecond': 2137, 'endsecond': 3547, 'image': 'https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-256,h-256,fo-auto'}]);){kind=link}
![](javascript:shareMarker('tw', [{"id": 1589170, "public_id": "vilassarradio_podcast_4799", "title": "Setci\u00e8ncies 2.1. Disseny Alimentari", "summary": "En el primer programa de la segona temporada del Setci\u00e8ncies parlarem d\u2019Innovaci\u00f3, perqu\u00e8 la ci\u00e8ncia sempre \u00e9s innovaci\u00f3 per\u00f2 la innovaci\u00f3 va molt m\u00e9s enll\u00e0 de la ci\u00e8ncia, i \u00e9s aquest m\u00e9s enll\u00e0 que ens interessa. Avui parlarem de disseny i en concret de disseny en la gastronomia.\r\n\r\nEl convidat del del nostre cap\u00edtol \u00e9s en Sergi Freixes, historiador, dissenyador alimentari i gr\u00e0fic. Dirigeix projectes en agroalimentaci\u00f3, doc\u00e8ncia i comissariat d'exposicions gastron\u00f2miques. Tamb\u00e9 \u00e9s autor de \u00abFood Design. La gu\u00eda del dise\u00f1o alimentario\u00bb que ha sortit recentment publicat, aix\u00ed com de llibres sobre cervesa artesanal, cuina vegetariana i la hist\u00f2ria editorial durant la Guerra Civil.\r\n\r\n\r\n-- Per contactar l'equip del programa, escriu-nos a setciencies@vilassarradio.cat o segueix-nos a l'Instagram @7cienciesradio", "program_codename": "setciencies", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/vilassarradio/play_podcast/1589170.mp3"}, {'id': 'vilassarradio_podcast_4799_podcastmarker_1', 'name': 'Nosaltres també volem saber', 'descr': 'Nosaltres també volem saber', 'startsecond': 2137, 'endsecond': 3547, 'image': 'https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-256,h-256,fo-auto'}]);){kind=link}
![](javascript:shareMarker('wa', [{"id": 1589170, "public_id": "vilassarradio_podcast_4799", "title": "Setci\u00e8ncies 2.1. Disseny Alimentari", "summary": "En el primer programa de la segona temporada del Setci\u00e8ncies parlarem d\u2019Innovaci\u00f3, perqu\u00e8 la ci\u00e8ncia sempre \u00e9s innovaci\u00f3 per\u00f2 la innovaci\u00f3 va molt m\u00e9s enll\u00e0 de la ci\u00e8ncia, i \u00e9s aquest m\u00e9s enll\u00e0 que ens interessa. Avui parlarem de disseny i en concret de disseny en la gastronomia.\r\n\r\nEl convidat del del nostre cap\u00edtol \u00e9s en Sergi Freixes, historiador, dissenyador alimentari i gr\u00e0fic. Dirigeix projectes en agroalimentaci\u00f3, doc\u00e8ncia i comissariat d'exposicions gastron\u00f2miques. Tamb\u00e9 \u00e9s autor de \u00abFood Design. La gu\u00eda del dise\u00f1o alimentario\u00bb que ha sortit recentment publicat, aix\u00ed com de llibres sobre cervesa artesanal, cuina vegetariana i la hist\u00f2ria editorial durant la Guerra Civil.\r\n\r\n\r\n-- Per contactar l'equip del programa, escriu-nos a setciencies@vilassarradio.cat o segueix-nos a l'Instagram @7cienciesradio", "program_codename": "setciencies", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/vilassarradio/play_podcast/1589170.mp3"}, {'id': 'vilassarradio_podcast_4799_podcastmarker_1', 'name': 'Nosaltres també volem saber', 'descr': 'Nosaltres també volem saber', 'startsecond': 2137, 'endsecond': 3547, 'image': 'https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-256,h-256,fo-auto'}]);){kind=link}
![](javascript:shareMarker('embed', [{"id": 1589170, "public_id": "vilassarradio_podcast_4799", "title": "Setci\u00e8ncies 2.1. Disseny Alimentari", "summary": "En el primer programa de la segona temporada del Setci\u00e8ncies parlarem d\u2019Innovaci\u00f3, perqu\u00e8 la ci\u00e8ncia sempre \u00e9s innovaci\u00f3 per\u00f2 la innovaci\u00f3 va molt m\u00e9s enll\u00e0 de la ci\u00e8ncia, i \u00e9s aquest m\u00e9s enll\u00e0 que ens interessa. Avui parlarem de disseny i en concret de disseny en la gastronomia.\r\n\r\nEl convidat del del nostre cap\u00edtol \u00e9s en Sergi Freixes, historiador, dissenyador alimentari i gr\u00e0fic. Dirigeix projectes en agroalimentaci\u00f3, doc\u00e8ncia i comissariat d'exposicions gastron\u00f2miques. Tamb\u00e9 \u00e9s autor de \u00abFood Design. La gu\u00eda del dise\u00f1o alimentario\u00bb que ha sortit recentment publicat, aix\u00ed com de llibres sobre cervesa artesanal, cuina vegetariana i la hist\u00f2ria editorial durant la Guerra Civil.\r\n\r\n\r\n-- Per contactar l'equip del programa, escriu-nos a setciencies@vilassarradio.cat o segueix-nos a l'Instagram @7cienciesradio", "program_codename": "setciencies", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/vilassarradio/play_podcast/1589170.mp3"}, {'id': 'vilassarradio_podcast_4799_podcastmarker_1', 'name': 'Nosaltres també volem saber', 'descr': 'Nosaltres també volem saber', 'startsecond': 2137, 'endsecond': 3547, 'image': 'https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_podcast/vilassarradio/2025/4/12/2025-4-12_setciencies._O7OuFiy.png?tr=w-256,h-256,fo-auto'}]);){kind=link}