Resuming podcast
Ran de mar del 24/4/2026
24/04/2026

AI #169 - La vida a la costa, tradicions pesqueres i la pastisseria Falgueres

Ran de mar

AI

Els dofins al litoral del Maresme

La presència de dofins a prop de les nostres costes és un fenomen fascinant que sovint s'explica per la recerca d'aliment. Aquestes observacions ens recorden el delicat equilibri ecosistèmic del Mediterrani.

• Els animals es desplacen seguint bancs de peixos com sardines o seitons. • Durant la pandèmia, la reducció del trànsit marítim va facilitar una visibilitat més gran d'aquests mamífers. • S'ha passat d'una visió històrica dels dofins com a competidors a una consciència de respecte i protecció ambiental.

Les maduixes i els seus secrets

De la mà de Joan Martín, explorem el món d'aquest fruit tan lligat a la primavera.

Diferenciació: El maduixot comercial és molt diferent de la maduixa silvestre, més petita i dolça. • Curiositats: La maduixa té un cicle de conservació molt exigent.

El llegat de l'avi Barruga i la indumentària marinera

Un homenatge a la figura de l'avi Barruga, mestre d'aixa que va construir el Pailabot Burriac.

• La roba dels pescadors ha evolucionat des de la llana tradicional fins a teixits tècnics. • La faixa era una peça clau de protecció lumbar i per resistir el fred, mentre que el blau índigo es va consolidar com a color tècnic.

Can Falgueres: 35 anys de tradició dolça

La Rosa Falgueres i en Joan Fonseca repassen la història de la pastisseria familiar a la Plaça Vella.

"Hem fet tot el que bonament hem pogut, mirant sempre de continuar l'essència de la pastisseria de Vilassar."

Transició: Després de 35 anys, tanquen la seva etapa, cedint el relleu a gent jove que mantindrà la marca i la tradició artesanal. • Anècdotes: Recorden visites de personatges com Almodóvar i el paper de la pastisseria com a escenari de cinema.

Marcadors

Els dofins del Maresme
Compartir

Anàlisi sobre la presència dels dofins al litoral maresmenc, causes del seu apropament i l'evolució de la percepció dels pescadors cap a aquests animals.

Les maduixes: origen i consum
Compartir

Conversa amb Joan Martín sobre les varietats de maduixes, el seu valor nutricional i les diferències entre les silvestres i els maduixots comercials.

Memòria marinera i indumentària
Compartir

Recorregut històric per la figura dels mestres d'aixa i l'evolució de la roba de treball dels pescadors, des del teixit tradicional fins als materials tècnics.

El relleu de Can Falgueres
Compartir

Entrevista a Rosa Falgueres i Joan Fonseca sobre els 35 anys de la prestigiosa pastisseria de Vilassar, la jubilació i el relleu generacional al negoci familiar.