Resuming podcast
Ran de mar del 23/4/2026
23/04/2026

AI #168 - Randa Mar: Dofins al Maresme, Maduixes i Can Falgueres

Ran de mar

AI

Els dofins del Maresme: Un espectacle natural

• La presència de dofins a les nostres costes és un fenomen fascinant que ha incrementat gràcies a la recuperació de l'equilibri marí. • Durant la Covid-19, la reducció del trànsit marítim i del soroll submarí va propiciar albiraments inusuals. • Històricament, el pescador veia el dofí com un competidor, una visió que ha canviat radicalment gràcies a la consciència ecològica i la protecció legal dels mamífers marins.

El cultiu i consum de maduixes

• La maduixa és una fruita de primavera molt versàtil. Tot i el seu origen europeu-asiàtic, la comercialització actual està dominada pel maduixot provinent d'Huelva i el Marroc. • S'ha detallat la importància de valorar la qualitat, sovint perduda en varietats industrials, i s'ha recordat l'ús del vi i el moscatell per potenciar el seu sabor.

Història viva de Vilassar de Mar: Can Falgueres

• La pastisseria Can Falgueres, un referent a la Plaça Vella, tanca una etapa de 35 anys dirigida per Rosa Falgueres i Joan Fonseca. • La família ha recordat anècdotes úniques, com el pas del fundador Antoni Falgueres per la cuina del rei Alfons XIII a Sant Sebastià.

"Per nosaltres era el més important que la pastisseria que va fundar l'AVI el 1911 pogués continuar, encara que no fos dintre de la família." • El relleu generacional el pren un jove emprenedor amb la intenció de mantenir l'essència artesanal d'aquest local històric.

La roba i els oficis del mar

• S'ha analitzat l'evolució de la vestimenta dels pescadors, des de l'ús de la barretina i l'esclop de fusta fins a les fibres sintètiques actuals que ofereixen seguretat i confort.

Marcadors

La presència de dofins al Maresme
Compartir

Anàlisi sobre les causes de l'aproximació dels dofins a la costa i el canvi de percepció dels pescadors cap a aquests animals.

La tradició i el conreu de les maduixes
Compartir

Joan Martín explica la història, característiques i formes de consum de la maduixa i el maduixot.

La roba dels pescadors al llarg del temps
Compartir

Un recorregut per la indumentària tradicional marinera, la funcionalitat de les faixes i l'evolució fins als teixits tècnics actuals.

L'adeu a Can Falgueres
Compartir

Rosa Falgueres i Joan Fonseca repassen els 35 anys al capdavant de la pastisseria i el procés de relleu generacional a la Plaça Vella.