Resuming podcast
Ran de mar del 6/2/2026
06/02/2026

AI #154 - Minves de gener, cuina d'hivern i memòria del Colmado Gelpí

Ran de mar

AI

Exploració del patrimoni marítim i social de Vilassar de Mar

L'episodi d'avui de Ran de mar, emès a Vilassar Ràdio, realitza un viatge exhaustiu per la cultura marinera, la gastronomia estacional i la història local del municipi.

Fenòmens naturals i tradició marinera

Es detalla el fenomen de les minves de gener, una baixada del nivell del mar (entre 10 i 40 cm) provocada per les altes pressions anticiclòniques.

Impacte en la pesca: Els pescadors del segle XIX utilitzaven aquest període per al manteniment de les barques. • Cultura i literatura: Es destaca el poema "Les minves de gener" de Joan Maragall com a reflex de la joia i l'esperança vital.

Gastronomia d'hivern: El Rancho Bord

En Joan Martín presenta una guia sobre les verdures de temporada, fonamentals per aportar vitamines i fibra durant els mesos freds.

Verdures protagonistes: S'analitzen les bledes, l'hàpid (essencial per l'escudella), els bròquils, les coliflors i les carxofes. • Consells de cuina: Recomanacions per fer bledes arrebossades, faves a la catalana amb botifarra negra i el reaprofitament de les fulles de col per fer farcellets.

Memòria Històrica: El Colmado Gelpí

A la secció Fem Poble, s'entrevista a Josep Maria Gelpí, fill de l'emblemàtic botiguer Geroni Gelpí. La xerrada recupera l'atmosfera de les botigues de queviures dels anys 50 situades prop de la plaça de l'Ajuntament.

La llibreta de fiar: Un sistema basat en la confiança mútua on els veïns pagaven quan cobraven el salari setmanal. • Dinamisme cultural: Es recorda com en Geroni organitzava ballades de sardanes els dijous al vespre, finançades amb aportacions dels estiuencs de Barcelona.

Històries de Mar: El naixement d'una nau

Es descriu el procés simbòlic i tècnic de construcció d'una embarcació a l'edat mitjana, equiparant les fases del vaixell amb les de la vida humana:

"La concepció equivaldria al contracte de construcció, la gestació al procés a l'escar, i el naixement seria la benedicció i la varada."

Es detallen les tres primeres etapes tècniques: el contracte davant de notari, la preparació de l'escar i la col·locació de la carena (quilla) i la quaderna mestra.

Marcadors

Presentació i sumari del programa
Compartir

L'Agustí Martín presenta els temes de la jornada: les minves de gener, la cuina de verdures d'hivern i la memòria del colmado de la família Gelpí.

El Cafè de Popa: Les mimbes de gener
Compartir

Explicació del fenomen meteorològic de les minves o seques de gener, el seu impacte en el treball dels pescadors i la seva referència literària en Joan Maragall.

Rancho Bord: Verdures de temporada
Compartir

En Joan Martín analitza les propietats i receptes de les verdures d'hivern: bledes, bròquils, cols, carxofes i faves, destacant el canvi en el consum respecte a les temporades d'abans.

Motius de Vilassar: Qui era en Tèfano?
Compartir

Semblança de Josep Major Mas 'Tèfano', peixeter i figura clau en la història de la Unió Esportiva Vilassar de Mar.

Històries de Mar: Construcció d'una nau medieval
Compartir

Descripció del procés inicial de creació d'un vaixell, des del contracte entre armador i mestre d'aixa fins a la col·locació de la quilla i les proporcions del buc.

Fem Poble: Memòria del Colmado Gelpí
Compartir

Entrevista a Josep Maria Gelpí sobre la botiga que regentaven els seus pares, la vida social a la plaça de l'Ajuntament, el sistema de fiar i l'organització de sardanes.

Comiat i reflexió final
Compartir

Resum del sentiment de comunitat a Vilassar de Mar i tancament del programa desitjant bona proa i bona mar.