25/10/2025

Zones marítimes, arròs i l’Espigó de Garbí

Ran de mar

Context i obertura

• Programa: Ran de mar a Vilassar Ràdio (Vilassar Ràdio: emissora de ràdio municipal de Vilassar de Mar.)
• Conduït pel capità Agustí Martín. La tardor al mar: alternança de calma i tempestes.

"La mar canvia de ritme: de vegades calma i serena, de vegades brava i impredictible."

Cafè de popa: responsabilitats i zones marítimes

• Platges: són de domini públic estatal (Llei de costes); la gestió diària (neteja, dutxes, papereres, vigilància, guinguetes) és municipal, via l’Ajuntament de Vilassar de Mar.
• Delimitació: passarel·les, pilones i línies a la sorra separen zona terrestre i marítima. A Vilassar de Mar es destaquen les pilones blanques del passeig.
• Aigües i zones clau:
• • Aigües interiors (ports, badies, desembocadures)
• • Aigües territorials: 12 milles nàutiques (control total de pesca, navegació i recursos)
• • Zona contigua: fins a 24 milles (control de contraban, immigració irregular, fiscalitat i sanitat)
• • Zona econòmica exclusiva: fins a 200 milles (explotació de recursos; navegació lliure)
• • Plataforma continental: fins a 350 milles si la geologia ho admet (recursos del subsol)
• • Alta mar: patrimoni comú de la humanitat
• Idees clau:
• • Les platges són públiques i s’han de respectar.
• • La mar no és infinita: cal ús responsable per part d’estats i ciutadania.

"Les platges són de domini públic... i no poden ser propietat privada."

Ranxo a bord: arròs de muntanya amb bolets i costella (amb Joan Martín)

• Essència: arròs a la cassola, de carn (pollastre, conill, costella) i bolets (ressalta el rossinyol); sense peix, parent de la paella valenciana original.
• Punts crítics:
• • Enrossir bé la carn: "deixa la substància".
• • Sofregit prèviament fet i congelat per estalviar temps.
• • Verdures de temporada (pèsols, carxofes, mongeta tendra, bròquil) al gust.
• • Afegir primer l’arròs (100 g/persona) i després el brou (doble volum que arròs).
• • Condiments: pebre vermell, nyora/polpa de pebrot, safrà.
• • Cocció: 16’ de bull suau + 2–3’ de repòs tapat. Opcional: forn breu per gratinar.
• Consells:
• • Foc de llenya millora el resultat si es controla el ritme del bull.
• • Evitar barrejar peix cuit a part al damunt i no posar-hi xoriço (gust dominant).
• • Maridatge: vi negre/rosat o cava ben fred en porró.

Motius de Vilassar: qui eren els “Rata” i en “Raton”

• Documentats (1822) dos pescadors amb renom Rata: Josep Alzina (c. Sant Pere, 25) i Jaume Lloberes (c. Gitanos). Possibles motius: dents sortides o avarícia.
• Un altre pescador, Joan Alzina, veí del primer, fou conegut com Raton, hàbil en estraperlo i contraban.
• Retrat vivant del segle XIX vilassarenc.

Històries de Mar: la tràgica regata Arenys–Blanes (1970)

• Context (Maresme): 11 d’octubre de 1970, regata costanera amb 9 embarcacions. Part de la flota desisteix a la sortida; 8 prenen finalment la sortida.
• Gir meteorològic: rompent sobtat a l’entrada del port d’Arenys; onatge i vent empitjoren.
• Desastre: naufragis a la barra del port, caigudes a l’aigua i dificultat extrema de rescat. Els pescadors, alguns lligats amb cordes, intenten salvar tripulants.
• Balanç: 8 víctimes mortals; gran commoció al Maresme. Divergències d’horaris i detalls entre informes oficials i federatius; coincidència en la dificultat del rompent.
• Aprenentatge: prudència marítima i respecte als avisos i a la dinàmica de la mar.

Entrevista: “L’Espigó de Garbí és terrorífic” (Halloween solidari)

• Convidat: Carlos Sánchez.
• Objectiu: recuperar memòria marinera i finançar un mural al túnel de la Renfe a Vilassar de Mar, a partir de l’èxit del primer “Mares Terrorífic”.
• Quan i on: 31 d’octubre, de 19 a 23 h, al carrer Sant Magí i carrer dels Jardins (núm. 6). Entrada: 4 €.
• Què hi trobaràs:
• • Relat de l’Espigó de Garbí (casetes, barques, Capella de la Verge del Carme) amb ambientació de terror.
• • Espais temàtics: taverna del Sorell (ara cantina “Sorell Podrit”), remandadores “endimoniades”, subhasta de “peix contaminat”, i personatges com en Bauxas.
• • Participació d’entitats locals (pescadors de Garbí, Caseta de l’Arbre, etc.) i escoles (Escola del Mar, ara Pérez Sala).
• Sostenibilitat: materials reciclats i minimització d’impacte (plàstics d’hivernacles reutilitzats). Suport de l’Ajuntament de Vilassar de Mar i comerç local.
• Impacte cultural: continuïtat dels murals al poble (ja s’han pintat els del Club Nàutic Vilassar de Mar i Ajuntament), foment de respecte als espais públics i transmissió d’història als joves.

"Ningú escapa de l’Espigó de Garbí."

Paraules de Mar: poesia i imaginari

• Selecció de frases poètiques sobre la mar, com a símbol de llibertat, misteri i memòria col·lectiva.

"Cada onada és un vers escrit amb escuma."

Cloenda

• Tancament amb invitació als oients vilassarencs i vilassarenques a gaudir de l’acte, conèixer el patrimoni i respectar la mar i les platges de Vilassar de Mar.

Marcadors

Darrers podcast