20/02/2026

#955 - Parlant de tot: Cuina a la Guinness, salut oncològica i filosofia Ikigai

Parlant de tot

Actualitat i Cuina de Trinxera

L'episodi d'avui de Parlant de tot a Vilassar Ràdio arranca amb la previsió meteorològica de Joaquim Serra, que anuncia un cap de setmana d'ambient gairebé primaveral. En l'àmbit informatiu, es destaca el ple municipal i la construcció de 62 nous habitatges dotacionals a Vilassar de Mar.

Gastronomia amb història

En Xavi Tomàs, des de l'Enxaneta, torna al programa amb la seva secció Cuina de trinxera per preparar un ossobuco a la Guinness. • Utilitza ossobuco de vedella, cansalada, verdures (pastanaga, ceba vermella, all, nap) i, evidentment, cervesa negra. • Recomana una cocció a foc lent (xup-xup) de quatre hores en una cassola de ferro o cocot. • Relaciona el plat amb la figura de Bobby Sands, militant de l'IRA que va morir en vaga de fam l'any 1981 reivindicant la dignitat dels presos polítics.

Salut i Benestar

Fem Salut: El càncer des de la qualitat de vida

S'organitza una taula rodona amb Marta Casas (Salut Pública), Fanny Abril (Oncolliga) i la fisioterapeuta Mònica Mallafré. Els punts clau han estat: • L'evolució del tractament: de cercar només la curació a prioritzar la qualitat de vida. • La importància de la fisioteràpia oncològica per reduir la fatiga i millorar la massa muscular. • El servei de psicooncologia que s'ofereix a l'Espai Nou Centre (edifici del Mercat).

Filosofia de vida: L'Ikigai japonès

La col·laboradora Neus Colomer aprofundeix en el concepte japonès d'Ikigai, que es defineix com la raó de ser o el motiu per aixecar-se cada matí. • Es basa en l'equilibri entre el que estimes, el que fas bé, el que el món necessita i allò pel que et poden pagar. • Es contraposa la col·lectivitat japonesa amb l'individualisme occidental.

"Un home és feliç quan s'adona que no tot depèn d'ell, però decideix conscientment qui vol ser."

Marcadors

Darrers podcast