Verdaguer ha estat escollit com el millor restaurant del nostre poble per la plataforma de Trip Advisor

Bon producte, ben tocat i sense massa floritures. Aquesta és la recepta guanyadora de l’èxit del Restaurant Verdaguer de Vilassar de Mar. I és que aquest establiment, ubicat en la finca modernista situada al número 14 del carrer de Josep Anselm Clavé, ha estat distingit com el millor restaurant del nostre poble, el primer d’un total de 61, segons la plataforma de Trip Advisor. A més -hem parlat amb el cap de cuina l’Oriol Fité i un dels tres socis fundadors-  Can Verdaguer ha quedat enquadrat en un dels millors de tot el Maresme, segons les opinions que deixen en aquesta plataforma la clientela. Ens entaulem per degustar una de les seves especialitats, el peix salvatge de la brasa. Som-hi?

Traiem de la cuina l’Oriol Fité. Ell és al capdavant dels fogons del restaurant Verdaguer de Vilassar de Mar i un, també, dels tres socis fundadors d’aquest negoci que, a l’octubre, farà tres anys de vida. Per cert, saps d’on ve el nom dels locals? El nom ve per la finca, que d’estil modernista i es diu Casa Verdaguer.

Hem d’apuntar, i sembla que és una llegenda vilassarenca, que no tenen res a veure amb el grup que porta l’Hostal de la Plaça de Cabrils. Cert és, però, que l’antiga gerent era la Montse Masique, una de les grans de l’emblemàtic establiment dels nostres veïns cabrilencs. Enllestit aquest extrem, hem volgut que l’Oriol ens expliqués què significa per a ells aquesta distinció de Trip Advisor. Estan molt contents per aquesta distinció  ja que ha recordat que, quan es fa turisme, es busca els restaurants que tenen més bona puntuació.

Cofoi, destaca que, també, han estat inclosos, enguany, en la prestigiosa Guia Repsol.Ha recordat també que la Guia Repsol és una bona guia gastronòmica.

Cuina, producte, relació qualitat preus són els aspectes més votats. Ara bé, també rep un elevat reconeixement el servei.

El que destaca del seu restaurant és bon producte, oferta equilibrada quant a preu i el servei que ofereixen.

Ofereixen, apunta Fité, menú diari setmanal. Hem entrat al sancta sancoturum del Verdaguer. Hem entrat a la cuina. La gran especialitat, potser, són els peixos salvatges, de quilo o quilo i mig, a la brasa de carbó.Una àmplia oferta culinària que es completa amb “chuletón” de vaca vella. La fórmula és oferir bon producte,  ben tocat i sense gaires floritures.   

Des de Can Verdaguer celebren la fidelitat de la clientela i recalca que, als caps de setmana, atenen persones que opten per a ells després d’haver fet escrutini a la plataforma Trip Advisor. Tot plegat, amb un entorn ideal. Finca modernista.

Pel que fa a les dimensions i aforament del restaurant, ha explicat que és un local petitó, acollidor, on hi caben 25 persones. També disposen d’un porxo , on caben 10 persones més  i a l’estiu tenen una terrassa on poden encabir entre 10 i 15 persones més.  

Sens dubte, doncs, bona cuina. No és d’estranyar si repassem el currículum del nostre convidat. Va començar a estudiar cuina a l’Escola de Restauració de Barcelona, ha fet pràctiques al càtering del Bulli. Ha treballat a diversos restaurants del Maresme,  algun amb estrella Michelin, i de Barcelona.

Hores i hores de vol als fogons. Per cert, els tres socis també són els encarregats del restaurant del Club Nàutic de Vilassar de Mar.

Un cop posat l’accent local, hem repassat els restaurants del Maresme celebrats al Trip Advisor. Per exemple, hi localitzem Els dos Cuiners, Il Colosseo i la Marineta de Mataró… Al Duomo de Sant Andreu de Llavaneres, Can Suñé de Caldetes, el restaurant japonès Yume -en aquest cas no el de Vilassar de Mar sinó el de Sant Vicenç de Montalt-, la Nova Fonda d’Argentona, el Santa Marta de Cabrera de Mar o La Marina d’Arenys de Mar. No ens hem d’oblidar de Ca la Pepa la Fornera d’Arenys de Munt, del Saborós de Premià de Mar o del A Media Luz de Canet.

Bon profit!