L’establiment vilassarenc Carns Boher celebra els 50 primers anys de vida

L’establiment vilassarenc Carns Boher celebra avui els 50 primers anys de vida. L’Andreu Boher convida, aquest divendres i aquest dissabte, a la seva clientela a fer una copa de cava o un tastet dels seus productes a la botiga del Mercat Municipal de Vilassar. Un dels establiments més emblemàtics de Vilassar de Mar. Amb ell hem bufat les espelmes.

Mig segle de vida no és fàcil d’assumir. Un 29 de novembre de 1974, els seus pares, la Montse i l’Andreu, deixaven botiga a Premià de Mar, on van començar, el 1969, per instal·lar-se, al Mercat Municipal de Vilassar de Mar. Per tant, jJustament avui fa 50 anys que van obrir el seu establiment a la nostra localitat.

Dia important, doncs, per a la família i per a les persones treballadores de Carns Boher. Una empresa familiar que, segons l’Andreu Boher, i entre altres aspectes destaca per l’elaboració pròpia.  

Amb una setmana de vida, el nostre convidat, ja era sota el taulell mentre els seus pares despatxaven. Amb tres anys ja feia salsitxes. L’Andreu volia imitar els grans. El negoci familiar ja corria per les seves venes. Als 16 anys tenia clar que no volia continuar estudiant i va estar treballant d’aprenent a Mataró i als 18 anys es va incorporar  a Carns Boher.

Hereu, avui, de la feina dels pares. Ells dos, diu, van tenir tres fills. La Gemma, jo i la Botiga. Abans, ni diumenges ni setmanes de 40 hores.

Avui divendres 29 i demà dissabte 30 de novembre, l’Andreu et convida a passar-te per la botiga i celebrar i compartir amb ells el primer segle de vida de Carns Boher.