“La nutricionista del CAP de Vilassar de Mar dona les claus per passar un Nadal més saludable”

Segurament, la Sandra Montoro, nutricionista del CAP de Vilassar de Mar (Institut Català de la Salut), deu ser de les persones del nostre poble que més feina té aquests dies. Amb les festes de Nadal i Reis al damunt, amb els excessos a taula que fem tots i totes, és un bon moment, avui, per asseure’ns amb ella i escoltar quatre consells, recomanacions, de cara als àpats familiars que ens esperen. I és que, segons les darreres estadístiques, catalans i catalanes, de mitjana, engreixarem entre mig i dos quilos els pròxims dies. Ens ho va explicar al “Fem Salut” del “Parlant de tot”.

En aquest sentit, Montoro recorda que les trobades familiars d’aquests dies, al marge que es facin al voltant d’una taula, són reunions per relacionar-nos. La raó de ser dels àpats de Nadal, per a ella, hauria de ser no atipar-nos sinó retrobar-nos amb els nostres.

Ens aconsella, la nutricionista del CAP de Vilassar de Mar, començar a preparar el nostre cos pels tiberis que vindran, exercici, menús saludables…

Per a ella, és molt important que la societat canviï el xip. Especialment, remarca, quan ens torca ser amfitrions i rebre a família, allò de “Hem fet prou menjar?”.

I com volem escoltar quatre consells, la Sandra Montoro comença pel començament. Pels entrants. Els entrants, diu, són entrants i no pas un primer plat.

També ens ha deixat un parell de receptes de cara a les postres, encara que els torrons i les neules no faltaran, això sí, recalca que amb moderació.

Igualment, ens aconsella la Sandra Montoro presentar-nos als àpats familiars nadalencs havent esmorzat o havent pres una fruita a mig matí. Hauríem d’estalviar-nos asseure’ns a taula en dejú o amb molta gana. És una molt bona idea, per exemple, aprofitar aquests dies per fer algunes caminades o pujar i baixar escales.

Sempre útils els consells de la Sandra Montoro. Ara, per a ella, és un dels moments de l’any que més feina té al CAP de Vilassar de Mar.

Remarca que molta gent li demana, a la consulta, que els faci una planificació de menús per a tots els dies de la setmana. Per a ella, el més important és adquirir els coneixements propis per tal que nosaltres mateixos tinguem les habilitats necessàries per saber-nos fer els nostres menús.