Fins al 28 de maig, Temps de Maduixes

La nostra comarca, en plena primavera, es vesteix del verd dels pèsols (n’hem parlat abastament en aquest informatiu de la joia verda del Maresme) i del vermell. El vermell sucós, gustós, olorós i dolç de les Maduixes. I és que fins al 28 de maig, tens temps de degustar i gaudir de les activitats gastronòmiques del Temps de Maduixes.

I a Vilassar de Mar hi ha un munt de restaurants que t’han preparat menús deliciosos tenyits de… vermell.  Agafa el pitet, ganivet i forquilla i anem a visitar diferents establiments de Vilassar de Mar.

Primera aturada: el Boho Bar que trobaràs, ja ho saps, al número 39 del carrer de Canonge Almera. Quina és la seva proposta gastronòmica? Ceviche amb maduixes del Maresme, pastís de formatge amb reducció de maduixes i còctel de maduixes: amb proposta de maridatge.

Al mateix carrer del nostre municipi, Canonge Almera, però, al número 50, entrem al Dai Kazoku. S’inclinen per unes postres que combinen el pastís de formatge amb les maduixes maresmenques maridant amb vi de la Denominació d’Origen d’Alella

Per la seva banda, el Favela Cafè, a la plaça de l’Era, inclou a la seva carta una amanida tropicana, també regada amb vi alellenc.

I saltem, ara, al Cafè Leblon, al carrer de Josep Anselm Clavé, 16. Aposten per un daikiri de maduixa.

Més propostes. El Frankfurt Barbut, carrer de ca l’Aduana, 63, han dissenyat la seva barbuda del mes. Plat estrella. Hamburguesa de 180 grams, canonges, formatge Idiazabal fumat, ceba fregida, maduixes del Maresme i vinagre de Mòdena. També amb el maridatge alellenc recomanat.

I la cuina japonesa també es pot tenyir del vermell de la nostra comarca. Doncs si. Es veu que si. El Yume Sushi , al carrer de ca l’Aduana, 71, innoven amb el seu novedòs Uramaki Tres Viles: tonyina Blue Finn, maduixes del Maresme, formatge crema i sucre moreno flamejat. Amb un chardonnay blanc alellenc.

Al marge de la important i nodrida representació de Vilassar de Mar en aquest Temps de Maduixes, hi ha 16 municipis més del Maresme que s’afegeixen a la cita incorporant aquesta fruita als seus plats.

Fins al 28 de maig, aquesta fruita la trobem, de fet ho has pogut comprovar en les propostes culinàries de Vilassar de Mar, en un munt de plats. Tant dolços com salats, des dels aperitius a les postres, maridats amb vins i escumosos de la Denominació d’Origen Alella.

En resum, el Temps de Maduixes del Maresme, que va del 29 d’abril al 28 de maig, és una oportunitat ideal per revalorar les maduixes o maduixots de la comarca.