Els establiments vilassarencs Carns Boher, Can Pocurull i Salvana participen a la 36a Mostra Gastronòmica de Cabrils  

Carns Boher, Can Pocurull i el Salvana són els tres establiments de Vilassar de Mar participen. des d’aquest divendres 15 i fins al dilluns 18 d’agost, en la 36a edició de la Mostra Gastronòmica de Cabrils. Una cita per als amants de la cuina de quilòmetre zero i de proximitat que se celebra a l’empara de la Festa Major de Santa Helena de la nostra localitat veïna. Enguany es vol retre un homenatge, es vol reivindicar, un dels plats típics de Cabrils el Blanc i Negre de Botifarres.

Així, aquests dos colors, seran els eixos de l’edició d’enguany de la Mostra Gastronòmica de Cabrils que allotja un munt de restauradors, del poble i de la comarca, propostes de maridatge i fira d’artesania. Tot a l’avinguda de les Escoles. I és que la voluntat, tal com es va fer en la segona edició, és recuperar el blanc i negre de botifarres. El plat típic de Cabrils tot i que molts veïns i veïnes no en són massa conscients d’aquesta proposta culinària, segons explica el consistori cabrilenc. Sigui com sigui, edició centrada en els gustos d’abans i en la cuina de casa. No hem d’oblidar, doncs, que Cabrils és Vila Gastronòmica.

Al marge del que serien els plats, i de la Fira d’Artesans, també hi ha oferta de foof-tracks, de postres i espai, per exemple, per prendre una copa o degustar els vins, especialment, de la Denominació d’Origen d’Alella que, per cert, és a punt de celebrar la seva Festa de la Verema. Tot amanit amb punxadiscos, espectacles familiars, tastos de vins…

Entre els noms dels restaurants i dels establiments que hi participen destaquen, una edició més, mítics com l’Hostal de la Plaça, Can Rin, el Nou Gras, el Tempo de l’Hort  i altres que venen des de diferents punts del Baix Maresme.

A més, el compromís de la Mostra Gastronòmica fa que, un any més, es mantingui l’aposta per la sostenibilitat. És per això que seguiran el protocol marcat de plats, gots i coberts reutilitzables. Es poden comprar el primer dia i són vàlids dins el darrer dia, el dilluns 18 d’agost. En aquest sentit, recorda que pots adquirir les copes de la Mostra, a un preu de 2 euros i mig. Costaran 5, per allò de col·leccionar-les, les que estan logotipades expressament per a la 36a edició de la Mostra Gastronòmica de Cabrils.