Carns Boher és l’únic establiment de Vilassar de Mar que participa en el Temps de Maduixes 2025

Carns Boher és l’únic establiment de Vilassar de Mar que participa en el “Temps de Maduixes 2025”, una de les cites gastronòmiques, sens dubte, amb més gust de la nostra comarca, una festa per celebrar i posar en valor el fruit, sens dubte, més representatiu del Maresme.

Organitzat pel Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme, el “Temps de Maduixes”, que va començar el passat 26 d’abril, i que s’allarga fins a l’1 de juny, enrola, enguany, 17 municipis maresmencs.

Els restaurants participants ofereixen creacions sorprenents que giren al voltant de la maduixa com a ingredient estrella. Des de combinacions innovadores com salsa de maduixes del Maresme amb totopos i gaspatxo de maduixes, fins a receptes més delicades com tàrtars de llagostins amb maduixes i magret d’ànec amb melmelada de maduixes del Maresme. Aquestes propostes busquen satisfer tant els paladars curiosos com els més exigents, i els plats es podran maridar amb vins i escumosos de la DO Alella.

Més enllà de la cuina, el “Temps de Maduixes” permet descobrir les diverses varietats d’aquest fruit de quilòmetre zero, a través de la venda de diferents productors del Maresme. L’esdeveniment també compta amb la participació de diferents elaboradors de dolços i productes, la majoria càrnics, fets amb el fruit de la comarca. I aquí és on entra el representant de Vilassar de Mar, Carns Boher. A més, algunes explotacions agràries ofereixen visites i activitats per explicar la tasca del sector primari als visitants.

La maduixa del Maresme és rica en vitamina C i antioxidants naturals. A més, al territori s’hi cultiven maduixes de diferents varietats com la Gaviota, gran i dolça, la Pájaro, d’estètica allargada i sabor intens, la versàtil Albion, present durant tot l’any, o la Monterrey, més suau però amb un lleuger toc àcid.

Les Jornades Gastronòmiques compten amb la participació de 17 municipis del Maresme. També, i en paral·lel, se celebren diferents festes en honor de la maduixa.

Sant Iscle de Vallalta organitza la 24ª Diada Màgica de la Maduixa el diumenge 4 de maig i Sant Pol de Mar prepara la seva pròpia Fira de la Maduixa el dissabte 10 de maig.