Al Solete, xiringuito amb productes de quilòmetre zero, regentat per tres emprenedores maresmenques

Dones. Dones joves. Dones joves emprenedores del Maresme, dues vilassarenques i una mataronina, han decidit posar-se, aquest estiu, Al Solete. Aquest és el nom que porta el seu somni. És el nou xiringuito de Vilassar de Mar, que neix amb la voluntat de desmarcar-se de les propostes habituals de les guinguetes típiques de platja. És una aposta valenta, sostenible i amb oferta de quilòmetre zero. Les trobaràs al lloc en el qual hi havia altres estius anteriors l’Oblikue, per entendre’ns.

Ah! No dubtis en tastar la seva selecció de pastissos casolans. Ens hem posat Al Solete amb la Carla, l’Ariadna i l’Amanda. Per cert, ens han explicat algunes situacions que han viscut, ja, en ple segle XXI que, segurament, et deixaran amb la boca oberta.

La Carla i l’Ariadna són de Vilassar de Mar i amb la mataronina Amanda feia temps que barrinaven posar-se per compte propi després d’haver compartit hores de feina i suor en altres xiringuitos de Vilassar de Mar. Al Solete és el seu projecte. S’ha pogut fer realitat el somni de totes elles.

El xiringuito està ubicat al lloc en el qual hi havia, per entendre’ns, l’Oblikue, en estius anteriors. Tot un repte per a elles perquè les tres havien treballat a l’Oblikue.

I és que, malgrat que han estrenat a inicis de juliol, confien en poder suportar la temporada que els ve per davant. És un hàndicap arrencar a mitja temporada i no haver tingut el marge de temps suficient per poder assolir, quan tanquin, la facturació global necessària.

En aquest sentit, els amoïna com podran fer front als pagaments de proveïdors i de llicència, al final de campanya que estimen al voltant del 30 de setembre. Han explicat que tractaran de saber si hi ha algun tipus de descompte o ajuda econòmica, per part del consistori, pel fet d’haver arrencat a mitja temporada.Han explicat que esperen que l’any que ve l’obertura de guinguetes es pugui fer abans, com en estius anteriors. 

En qualsevol cas, són tres dones joves les que s’han posat Al Solete. Sens dubte, una gran notícia pel que fa a l’emprenedoria femenina. Ara bé, amb el poc temps que porten obertes al públic, tenen per explicar un munt de situacions, diguem-ne, de micromasclismes. Han explicat que quan alguns comercials o proveïdors arriben a Al Solete i volen parlar amb les persones responsables d’aquest xiringuito, s’adrecen a algun treballador en comptes d’adreçar-se a elles, que són qui regenten Al Solete.

Al Solete és obert tots els dies. Al punt de les 8 del matí, ja serveixen esmorzars amb vistes al mar, dinars, sopars, i una carta centrada amb tapes de quilòmetre zero. Oferiran pastissos, còctels propis, i oferiran productes locals i de sostenibilitat, procedents del seu hort ecològic.Horaris de tancament, a la 1 de la matinada. Divendres i dissabtes, abaixen persiana a les 2. També estan pensant en propostes especials. Les tardes del diumenge, amb música en directe que anunciaran a través per Instagram.

A més, expliquen que estan en converses amb l’APAC, l’Associació de Persones amb Altres Capacitats, per a incorporar alguna persona en la flota de 15 persones que treballen amb elles.

Per cert, ens recomanen els seus pastissos de cheese cake i trufes, el tradicional Margarita com a còctel i les seves tapes de quilòmetre zero.

Per a reserves, pots visitar el seu compte d’Instagram o trucar al 615 89 85 07